【凤凰公开课】博士话酒:三个层次教你如何辨别真假酒?鉴定 茅台酒

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2018-06-08

国家环保督察办有关负责人告诉《法制日报》记者,回头看将对其中的重大生态环境问题的查处、整治情况进行重点督察。为期一个月回头看督察,或将揪出一批表面整改假装整改以及敷衍整改等生态环保领域的形式主义、官僚主义问题。在国家环保督察办有关负责人看来,回头看的目的就是不允许对督察发现的问题不了了之,更不允许问题整改烂尾。

  《中国慈善家》表示,马云入选2017年度中国十大社会推动者,重要原因之一是2017年度,马云的乡村教育计划渐成体系。2015年,马云公益基金会发起马云乡村教师计划,每年为100名乡村教师提供总金额为1000万元的奖金资助和持续三年的专业发展支持。截至目前,马云乡村教师计划暨马云乡村教师奖评选已开展到第三届,共从全国选拔出了300位优秀乡村教师,直接影响了超过7000位乡村教师和超过10万名学生。

    换言之,今年以来,在北京新房市场,平均每个月开盘项目不足7个,但别墅项目占据近乎一半。

  8月29日该国债收盘价100元,中证估值为元,9月1日中证估值元。

  宗诚尼和尚青年时参学杭州大悲庵,26岁到南京妙峰庵常住。

  毕竟,捷径终非正道,搏出位也只能“红”一时而已。·北京日报:新媒体要遏制扭曲的流量冲动  新媒体的形态和载体再“新”也依然是媒体。它们享受着媒体的待遇、分享着媒体的资源、坐拥着媒体的地位,就应该遵守媒体的规范、履行媒体的义务、承担媒体的责任。从这个意义上说,媒体管理不应有新旧之别,而应当在同一个尺度下行事。只要出了问题,就应该有相应的主体站出来,该追究法律责任的追究法律责任,该取缔关闭的取缔关闭,该永久禁入的永久禁入。

  几经挣扎后,她用理智战胜了感性,带着刘彩琪(曲栅栅饰)交付的证据毅然回国。萧清的离开不仅意味着书望(王志文饰)和成伟(张晞临饰)之间的权商交易即将败露,也预示着她和书澈的感情即将迎来一次严峻的考验。  昨晚,《归去来》自带倍速的剧情让不少人直呼过瘾,萧清的离开、书澈的回国以及成伟、书望相继被调查等剧情看点一一出现,节奏紧凑,戏剧冲突强烈,让观众们高呼过瘾的同时也十分揪心。不少网友纷纷表示“萧清也就是个学生,在这个年龄要承受这一切实在太不容易了,既心疼又佩服”。剧情的跌宕起伏也让不少观众为之动容,“才没甜多久,又被‘清澈夫妇’虐哭了,太扎心了吧!希望他们能有个大团圆结局”。

  今年2月1日,新华社日本专线正式开通,福山社长和共同社在专线建设与发展过程中给予了大力支持,新华社对此表示衷心感谢。希望双方不断挖掘合作潜力,提高合作水平。  福山正喜说,共同社与新华社有着长期友好合作关系,愿同新华社进一步加强在日本专线及其他领域的交流与合作。视频信息金属牙套虽然能达到良好的治疗效果,但治疗的过程中并不太美观。

这种写作,注定会与传统的媒介生产机制形成巨大的裂痕,也对网络文学的长远发展构成了一种威胁。这种威胁,由于网络文学在探索时期的非主流写作格局,而在一定程度上被遮蔽了。因此,江南对金庸小说角色名的挪用,在很长一段时间内被视为同人写作的致敬行为,并未真正引起纠纷。然而,随着网络文学多年的产业化实践和“网文IP”年的降临,《此间的少年》的电影创作版权被高价收购,并引来了一场诉讼。

  (记者金正王小鹏)(责编:蔡雪斌(实习生)、樊海旭)  美国总统“赦免”毒贩!在社交名媛金·卡戴珊的呼吁下,特朗普6日对一名“曾祖母级”的涉毒罪犯法外开恩,大幅减轻对她的判罚。但在一些媒体看来,特朗普的所作所为完全是自相矛盾——他一边嚷嚷着要“处决毒贩”,如今却又亲手赦免一位涉毒罪犯,这其中的逻辑让人看不明白。  据美国有线电视新闻网(CNN)7日报道,在经历长达21年的铁窗生涯后,美国非裔毒品罪犯爱丽丝·约翰逊在总统的特别关照下获释。走出监牢的约翰逊激动不已,表示今后要好好表现,“绝不让总统失望”。

  “对于所谓的反潜,我们对付的手段很多,比如技术手段上,可以让潜艇的噪声降低,随着国产舰艇技术不断进步,目前我们减震降噪技术已经达到世界先进水平。

  事情是这样发生的:国民党特务不仅用机关枪对着周恩来和八路军办事处住地的前门,而且工作人员都要持特别通行证才能出入,每次外出必须随身携带。几天前一位工作人员出去买吃的,没有带特别通行证,被国民党逮捕了。恩来停止手中的工作,奔走三天,才把这个工作人员营救出来。但是不久,还是这个工作人员,又因同一原因被捕了。

  各考点属地分局派出所派出警力,在考点周边开展巡逻防控工作,确保考试顺利进行。江苏省南京市公安局成立了高考安保工作小组,主动加强与教育部门的联系配合,制定了相关的高考安保服务方案,考前对全市29个考点周边治安秩序开展集中整治,考试期间每天安排警力1000余名、各类警用车辆150余辆次,在考点及其周边开展武装警力实行巡逻,同时对发放试卷的运送车辆,制作、核发专用通行证,确保运送试卷车辆畅通无阻。

  徐女士儿子说:  到手要扣除百分之三十的利息  12000到手8400  5000到手3500  4000到手2800  3000到手2100  逾期要收取百分之30的利息一天  5000的话就是一天要1500利息  5月18日,徐女士儿子未能及时还上钱。逾期之后,每天的利息竟高达30%。对方就开始不停打电话催款,并给徐女士以及徐女士老公等多人打骚扰催促电话,自己和家人不断接到电话,对方要求的利息也过高,老实的徐女士儿子不敢过久拖欠,5月22日,徐女士儿子和对方协商还了款。  实际到手只有8400的借款,徐女士儿子却稀里糊涂还了一万五千多,差不多是本金的两倍,原本想着破财消灾,没想到,困扰徐女士的噩梦却开始了。  徐女士儿子:答应消条结果5000和4000的没消(借)条,前天打电话,五千的要一万的利息。

他呼吁“反独”不是静态,是集合众人之力“斩草除根”,2020年是我们的机会;中华民族是热爱和平的民族,台湾同胞必须避免战争,追求两岸和平统一,我们的目标是中华民族复兴。

  伴随着北京每年依旧有新增土地,因此在未来几年内,商品房供应或并不会出现短缺的现象。(责编:孔海丽、伍振国)

  在上海开往淮北的G7292次列车上,记者观察到,这些厕所不仅有专职保洁员随脏随扫,列车员与列车长也要定时巡视。“我们有一套严格的作业标准,比如厕所中垃圾不能超过垃圾箱的三分之二,抽纸卷纸不能断,镜面、墙面与马桶都要用专门的毛巾擦拭干净。”负责4节车厢6个卫生间的保洁员刘燕告诉记者,大概半个小时就要清理一次,一趟车下来至少跑30次。“干净的厕所谁看到心里都舒服,自然而然地也有越来越多的乘客愿意去维护这份清洁。

  我们要随缘,根据我们现况来,不要勉强供舍利。我们净土有一个方便法门,叫念佛最好。我们要念到自心净土,自性弥陀。法师简介:世炫法师,现任浙江苍南能净寺、浙江省海宁仲济禅寺住持。6月8日,原南京鸡鸣寺住持宗诚尼和尚圆寂纪念日。

  自主研发是为了生态更开放胡晓明同时强调,阿里云坚持自主研发,但不等于不开放:阿里云飞天兼容各种主流的开源技术标准,包括Hadoop、Docker、K8S、Spark等;阿里巴巴贡献了中国最多的开源服务;合作伙伴在阿里云云市场上提供了超过一万种应用和服务;阿里云提供丰富的API接口,供所有开发者平等使用,并保证兼容性。

  定位上,RIO微醺将目光牢牢锁定初入职场的社会新鲜人,其高压下的成长期,适逢单身或未婚的高频率独处场景,一个人的小酒是刚刚好的陪伴。

  卡莎全程春光满面,看得出心情不错。

  侨务是外交的重要内容,从晚清时期中国作为主权国家参与国际外交后,涉侨事务就是外交的重点。如何整合华侨华人(侨务)资源,是国家发展战略的核心之一,华侨华人研究应是国际问题研究的重要对象。加拿大皇家学院院士、加拿大沙省大学终身荣誉教授李胜生的演讲是“‘云横秦岭家何在’:海外华人人口变迁”。

最近有更多的朋友开始问我另一个问题:我们买的酒到底是不是真的?其实要鉴定白酒的真伪,有很多方法,那么我从菜鸟级、高手级、骨灰级三个级别的专家是如何鉴定真假酒的来讲讲。

如果您觉得高手级别和骨灰级别的方法看不懂,那么学会菜鸟级的六看方法,也是对于鉴定真假酒很有帮助的。

一、菜鸟级鉴定方法真假酒的鉴定其实最可靠的还是品评,因为每一种成品酒都有其固有的风格,比如说茅台酒的出厂感官评语一般是无色或微黄透明、酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久,这一风格与其他酱香酒还是有一些区别的,特别是在优雅细腻这四个字上,很多别的酒达不到,但是除非是专业的品酒师,否则很难判定真假茅台酒细微的差别。 为了让大家都能有个直观简易的判定真假方法,我教大家用六看来判别一般的真假酒,高仿酒除外。 1、看外盒:在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、合格证、礼品盒等方面的情况。 好的白酒其外盒、标签的印刷是十分讲究的,纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。 真品包装的边缘接缝齐整严密,没有松紧不均、留缝隙的现象。 2、看瓶盖:名优白酒的瓶盖现在大都使用防盗盖,其特点是用材较好,制作精良,盖体光滑,形状统一,用手一扭即断,盖上图案、文字整齐清楚,封口严密。 而假冒产品的瓶盖多为手工制作,封口不严,时有漏酒现象,盖口不易扭断,图案文字不清晰,且有脱落现象。 3、看瓶型:这个主要是针对茅台、五粮液、泸州老窖等独具特色的瓶型。 如茅台酒多年来一直使用乳白色圆柱形玻璃瓶,瓶身光滑,无杂质;泸州老窖特曲使用的是异形瓶,瓶底有泸州老窖酒厂专利瓶字样。 假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等,外包装陈旧、无新鲜感,封口不严或压齿不整齐。

4、看酒色:若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对着光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质较多。 如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。

从色泽上看,除酱香型酒外,一般白酒都应该是无色透明的。 若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装,稍微摇动后开启,同样观其色和沉淀物。 5、看油溶:在酒中加一滴食用油,看油在酒中的运动状况,如果油在酒中的扩散比较均匀,并且匀速下沉,则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态,且下沉速度变化明显,则可以肯定酒的质量有问题,属于伪劣产品。 6、看水溶:用透明无色玻璃杯取半杯可疑的白酒,然后往杯中逐渐加入凉开水,加到和白酒等量或更多时,杯中的液体若仍呈透明状,则是甲醇或工业酒精兑制,因为甲醇可以与水无限混溶,故千万不能喝。

如果是食用白酒,则会出现混浊现象,这是因为食用白酒中含有酯类物质,酯类物质只溶于酒精,难溶于水,当水量增加、酒精比例减少,酯类析出而呈现混浊现象。

二、高手级鉴定方法1、包装物印刷防伪:激光全息防伪,激光全息防伪标识就是记录有代表某种商品的特定图案及文字的全息图。 激光光刻防伪,在酒经收缩膜包装以后,用激光光刻机将一字串或图案印在收缩膜与包装瓶上。

水印技术,水印商标、厂名是在造纸过程中形成的,难以仿制。

这与其它防伪技术易仿制相比,具有不易仿制的特点。

2、电话防伪:它采用的是密码防伪的办法,即在防伪标识上隐藏一组密码,消费者刮开防伪标识就可以看到这组密码,然后拨通查询电话,键入密码,就可以瞬间与全国联网的数码中心核对,电脑语音答复是否为真品。 大多数白酒企业都使用这种手段。 3、二维码防伪:二维码的追踪溯源功能,在生产环节中将酒的生产日期、原料、保质期、原产地生成二维码,从而实现在生产、销售和使用环节的验证,当酒到达零售终端市场后,零售客户用零售终端信息系统,即可识别解析产品包装上的二维码,读出酒出厂信息和零售客户订单信息,流通到消费者手中后,消费者通过手机客户端识别软件可获取该酒的流通渠道信息及真伪识别服务。

酱酒企业里面习酒、国台等已经使用了这种手段。

4、RFID射频防伪:终极防伪技术要采用RFID和NFC非接触射频识别技术,茅台、五粮液就用RFID。

RFID用于防伪,从芯片层面就无法复制,再加上芯片可写入厂家独特的数字签名,写一次芯片就变成只读标签,彻底防伪。 而消费者只需要用自己NFC手机读一下标签,防伪信息和物流跟踪信息就清清楚楚列出来了。

另外RFID比二维码有个显著的优点,可以远距离识别,就比如一个箱子里面,读写设备在外面就可以将信息读写。

三、骨灰级技术专家的鉴定方法1、用近红外透射光谱与气相色谱分析相结合的方式鉴定真假酒。

这个是我要着重介绍的,茅台集团的王莉等以2004年11批出厂茅台酒作为建立茅台酒指纹模型建模样品,三十个2004年生产四轮次酒样品和21个其它酱香型样品(包括郎酒、国台、金沙回沙酒、珍酒、茅台当地产酱香型酒样品)作为比较样品,首先建立茅台酒近红外光谱指纹图,应用近红外光谱比较便捷快速的特点对真假茅台酒做出风格相似性判断;然后应用毛细管柱进行色谱分析,建立主要成分的指纹数据并将色谱分析数据应用化学计量软件进行处理建立茅台酒气相色谱指纹图,再利用气相色谱指纹模型对样品进行特征性判断;最后经过专家感官品尝做出最后鉴定。 结果发现仪器鉴定的和专家感官品尝的结果一致。

通俗点说就是,用仪器扫描茅台酒和其他酱香酒的成分,然后建立数学模型,发现如图所示,茅台酒布点都集中在一个圈圈范围内,而其他酱酒处于另外一个圈圈内。 那么就很容易判定茅台酒的真假。 至于如果要判定其他酱酒的真假,则需要进一步测试建立数学模型。

2、利用单光子电离飞行时间质谱法鉴别真假酒。

东华理工大学的欧阳永中等利用单光子电离飞行时间质谱法(SPITOFMS),结合主成分分析(PCA),在无需样品预处理的条件下,建立了快速准确鉴别酒类样品真假的方法。 同时,利用光电子电离质谱法(PEITOFMS)对SPI-TOFMS的准确度和可靠性进行了验证。

结果表明,本方法不仅能快速实现对茅台、劲酒等5种不同品牌酒的真假区分,还可以对影响酒的品质的特征物质进行分析和鉴定。

与其它离子化技术(如El,PEI,ICP等)相比,SPI作为一种软电离源,更容易产生分子离子峰,图谱更简单。 因此,本方法有望应用于市场上酒类饮品的真假鉴别及品质的鉴定,对于快速筛选伪劣酒类产品有着重要的应用价值。 3、品酒大师的鉴定真假酒。 其实这个我就不用多说了,这个靠的是大师们多年修炼的品酒能力,对于酒的色香味格进行评定,观其色,闻其香气,辨别香气的高低和香气特点,品其味,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调,有无余味。 这个是最难的,骨灰级中最高级别。

邹江鹏,1981年生,贵州国台酒业有限公司副总经理,法国南特大学理学博士,中国四川大学工学博士,中酒协标委会委员,《酱香型白酒技术标准体系》主要制定者之一,高级工程师,国家一级品酒师,贵州省评酒委员,贵州大学酿酒与食品工程学院兼职教授,青年白酒专家学者,微信号:zoujump。